您好!氯丙二醇( 3-MCPD)是一种常见的污染物,普遍存在于植物油和DHA/ARA的原料当中,一开始是在酸水解的植物蛋白和酱油中发现,后来在其他食品中也有发现。目前尚未发现3-MCPD具有遗传毒性,但它有生殖、肾脏、神经毒性以及潜在的致癌、致突变作用,长期摄入会影响肾脏功能和雄性的生殖功能。
目前,中国、欧盟、韩国等对水解植物蛋白和酱油中的3-MCPD有限量要求,但还没有哪个国家或地区对婴儿配方奶粉中3-MCPD的限量有明确规定。
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