防止交叉污染控制程序

防止交叉污染控制程序 [目的]搞好生产过程中的卫生管理，防止因交叉污染而造成产品质 量问题。 [范围]适用于产品生产全过程。 [责任] 1.质量技术部负责车问的布局工艺流程图的制定。 2.生产部负责对员工进行规范操作及卫生培训，负责加工过程中 的卫生控制，负责对生产设备进行常规维护与清洗消毒以及维 修改造。 3.品控室负责生产过程中交叉污染的监督检查。 [内容] 1.防止车间布局不合理造成的污染 1.1控制要求 a)保证车间建筑设施的完好。 b)根据产品加工工艺流程，按照车间布局图、设备布局图做好车间 设备 c)按照人流物流图保证人流物流分开，按照车间分区图保证清洁区 与其他次清沽区严格分开;保证加工工序相互隔离;保证原、料辅料、