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食品中霉菌和酵母菌测定的标准操作规程

文档简介:【目的】规范食品中霉菌和酵母菌测定的标准操作规程。 【范围】本标准规定了食品中霉菌和酵母菌 (moulds and yeasts) 的计数方法。本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。
专家名称: 山丹
更新日期:2020-05-25
类别:特殊食品/体系文件/生产
页数:9页
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应用地区: 全国
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食品中霉菌和酵母菌测定的标准操作规程 [目的]规范食品中霉菌和酵母菌测定的标准操作规 程。 [范围]本标准规定了食品中霉菌和酵母菌(moulds and yeasts)的计数方法。本标准适用于各类食品中霉 菌和酵母菌的计数。 [责任]质量部组织制订、化验室负责实施。 【内容] 1 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设 备和材料如下: 1.1冰箱 1.2 恒温培养箱 1.3 均质器 1.4 恒温振荡器 1.5 显微镜:10X,100X 1.6 电子天平:感量0.1g 1.7 无菌锥形瓶:容量500 mL、250 mL 1.8无菌广口瓶:500mL

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