1、制定目的:为了加强保健食品养护环节的操作,保证在库保健食品质量。
2、制定依据:根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》(2019 年修订)及《广东省食品安全条例》(2016 年修订)等法律法规制定。
3、适用范围:适用于保健食品在库养护过程的规范操作
4、职责:养护员(或保健食品安全管理员)
5、内容:
5.1 养护员指导保管人员按保健食品的储存规定进行合理的储存。
5.2 养护员检查在库保健食品的储存条件,配合保管人员进行库房温、湿度的监测和管理。若库房的温度、湿度不符合规定范围,养护员与保管员应立即采取降温、保湿、除湿、增湿等相应措施。
5.3 养护员进入计算机信息系统中,做出该月需养护的品种计划。从系统中打印出养护检查表,对照实物进行养护,完成后依据手写的养护检查记录将养护信息录入系统,生成养护记录。手持上可以对整件库和零货库的商品进行养护,为了方便还是以电脑养护为主。
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