保障食品安全的规章制度

保障食品安全的规草制度 1 购进的任何食品一律应当进行实地查验。 2 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的 有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合 标准或规定，以及证明食品来源的票证，并 保存原件或者复印件。 3 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对， 主要查验内容包括: ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂 家厂名、厂址;是否在包装上显着位置清晰标明食品 名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固 形物)含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清 晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行 标准、质量等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财 产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。 ④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉