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老师,你好,连锁总部申请《食品经营许可证》,食品安全管理人员和食品安全专业技术人员,有什么资质要求吗?能否由同一个人担任(比如,质管部经理)?
CIO在线-鸭跖草的回答:
您好,以广州市为例办理条件,符合以下全部条件的单位可以提出申请: (一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离; (二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施; (三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度; (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物; (五)法律、法规规定的其他条件。 其他城市(县级以上)以当地食药监部门要求为准。

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