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请问，干燥法测定水分的方法分类、原理及适用范围
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CIO在线-蒲公英的回答：
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您好！感谢您关注CIO平台！直接干燥法：在一定的温度下，食品中的水分受热产生的蒸气压在电热干燥箱中的分压，使食品中的水分蒸发出来，同时，由于不断的加热和排走水蒸气，从而达到完全干燥的目的。在食品加热前后的质量即为水分含量。（适用于95-105℃范围内，不含或含其他挥发…
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