1、制定目的：为了保证质量记录和凭证的规范性、完整性以及可追溯性。
2、制定依据：根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2019 年修订）及《广东省食品安全条例》（2016 年修订）等法律法规制定。
3、适用范围：适用于公司保健食品经营过程中质量记录和凭证的管理。
4、职责：公司全体员工。
5、内容：
5.1 记录和凭证分为手工书写和电子记录两大类，包括以下：
5.1.1 保健食品采购和销售时的记录、凭证（随货同行单、票据等）；
5.1.2 经营过程中涉及的记录和过程处理凭证（如首营审核、验收入库、养护检查、质量确认、出库、退货处理、不合格保健食品处理、信息反馈等的流转过程，产生的交接、签收凭证）；
5.1.3 计算机进销存系统自动生成的记录和凭证，以及数据备份。
5.2 记录和凭证的编制：
5.2.1 质量记录和凭证由使用部门会同质管部编制，经质管部经理审核，质量负责人审批后，发到使用部门使用。
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