（1）目前食品分为注册制和备案制。以注册为例：进行注册时，提供的资料之一为产品研发报告，包括产品的安全性论证报告、保健功能论证报告、生产工艺研究报告、产品技术要求研究报告等内容。项目概述、原辅料的筛选、配伍选择、配方、生产工艺等等，小试阶段研究结束后，对此应进行总结，形成小试总结报告。小试总结报告经研发相关人员审核、批准，即为生效的文件。文件的管理属于公司质量管理的范畴，具体规定应按照本公司要求执行。根据生产工艺研究结果，应开展不少于3批中试以上生产规模的生产工艺验证，以达到验证工艺稳定可行、对工艺过程及工艺参数进行修正的目的。国产产品应提供至少3批中试…