- 1 - 四川省中药材产地加工（趁鲜切制） 质量管理指南（试行） 一、适用范围 本指南适用于四川省中药材产地加工 （ 趁鲜切制 ）（ 以下简 称产地加工企业）的加工管理和质量控制的全过程。 产地加工企业应当具有独立法人资格，营业执照应有相应 经营范围。产地趁鲜切制药材（以下简称鲜切药材）应当是列 入四川省产地加工（趁鲜切制）中药材品种目录的品种，其来 源及前端预处理（蒸、煮、发汗等）应当符合国家标准或省级 标准的相应规定。 二、总体要求 中药材产地加工 （ 趁鲜切制 ） 与中药饮片的质量密切相关 ， 对其质量和工艺流程应当严格控制。产地加工企业应建立完整 的质量管理体系，保证鲜切药材质量。 三、人员要求 （一）应配备与生产规模相适应的管理和技术人员。 （二）管理和技术人员应该具备中药材真伪鉴别能力、中 药材加工经验及相关法律法规知识，并定期培训。 （三 ） 切制 、 包装车间人员应具健康证明 ， 定期开展体检 。 四、选址要求