1 黑龙江省特殊食品生产 企业实施 食品安全总监 和食品安全员 制度指导意见 （试行） （ 征求意见稿 ） 第 一 条 本指导意见适用于黑龙江省辖区内所有 特殊 食品 （ 婴幼儿配方乳粉 、 保健食品和特殊医学用途配方食品 ） 生产企业（以下简称 “ 企业 ”）。 第二条 企业按照 《 企业落实食品安全主体责任监督管 理规定 》（ 以下简称 《 规定 》） 要求 ， 建立健全食品安全管理 制度 ， 落实食品安全责任制 ， 依法配备与企业规模 、 食品类 别 、 风险等级 、 管理水平 、 安全状况等相适应的食品安全总 监 、 食品安全员等食品安全管理人员 ， 明确企业主要负责人 、 食品安全总监、食品安全员等的岗位职责 及考核 制度 。 第三条 企业法定代表人 （ 负责人 ） 是 特殊食品 质量安 全的第一责任人 ， 对本企业特殊食品安全工作全面负责 ， 组 织建立并落实特殊食品安全主体责任的长效机制 。 在作出涉 及特殊食品安全的重大决策前 ， 充分听取食品安全总监和食 品安全员的意见和建议。 第四条 企业 食品安全总监是由企业法定代表人授权 ， 独立履行企业特殊食品安全管理职责的特殊食品安全负责 人。