酒炙小茴香
本品为小茴香(伞形科植物茴香的干燥成熟果实)的炮制加工品。
【制法】取净小茴香，加黄酒拌匀，闷润至酒吸尽，照酒炙法(中国药典 2015 年版四
部通则0203)炒至黄色至深黄色时取出，摊开晾凉。
每100kg 小茴香，用黄酒15 kg。
【性状】 本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长 4~8mm，直径 1.5~2.5mm。表
面黄色至深黄色，偶有焦斑，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的
果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，棱间距略相等，接合面平坦而较宽。横切面略呈
五边形，背面的四边约等长。有特异香气，略有酒香味，味微甜、辛。
【鉴别】(1)本品分果横切面:外果皮为1列扁平细胞，外被角质层。中果皮纵棱处
有维管束，其周围有多数木化网纹细胞:背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管 1 个，接合面
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