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过氧化值检测标准操作规程

文档简介:【目的】规范过氧化值检验操作步骤及操作标准化,确保生产在受控状态下进行。 【范围】适用于本公司所有成品检测, 半成品检测, 以及油品检测中过氧化值检测项目。
专家名称: 山丹
更新日期:2020-05-30
类别:特殊食品/体系文件/生产
页数:5页
应用岗位:不限
应用地区: 全国
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过氧化值检测标准操作规程 [目的]规范过氧化值检验操作步骤及操作标准化,确保生产在受控 状态下进行。 [范围]适用于本公司所有成品检测,半成品检测,以及油品检测 中过氧化值检测项目。 [内容] 1.样品标准 每批每个样品不少于500g,并具有代表性。样品相同条件下进行平 行测定。 2前期准备 2.1 样品登记:《送检样单》、《来样样品登记表》。 2.2 样品感观检测,样品色泽一致、无发霉变质、无结块异味、品尝 风味。 2.3 样品预处理:取登记好的试样,用石油醚浸泡200g。装于密封 容器中,静置过夜,防止试样成分发生变化或变质。 3 仪器及药品

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