速冻调制食品加工标准卫生操作规程

文档简介：【目的】本规程规定了速冻调制食品生产过程的标准卫生操作规范。 包括加工供水安全、 食品接触面的卫生要求、交叉污染的控制、手、鞋消毒及卫生间要求、外来污染的控制、化学物品的标识、储存和使用、员工健康状况的控制以及防虫、防鼠措施。 【范围】适用于速冻调制食品生产全过程的标准卫生操作。

专家名称： 山丹

更新日期：2020-05-30

类别：特殊食品/体系文件/生产

页数：7页

应用岗位：不限

应用地区： 全国

法规依据： 《食品生产许可管理办法》

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